El 22 de Abril, como cada año se celebra el Día de la Tierra en muchos países para crear una conciencia común a los problemas de la sobrepoblación, la producción de contaminación, la conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones ambientales para proteger la Tierra. Desde hace más de un…
Científicos han resuelto una parte crítica del misterio de la fotosíntesis, centrados en cómo las proteínas fotosintéticas capturan la luz para desatar reacciones de transferencia de electrones. “Para comprender cómo la biología alimenta todas sus actividades arraigadas, debe comprenderse la transferencia de electrones”, dijo el biofísico de Argonne National Laboratory…
Al consumir legumbres también eres amigable con el medio ambiente. Las legumbres son una buena fuente de proteína de origen vegetal. Estas contienen proteína alta en lisina y baja en aminoácidos que contienen azufre. La proteína de los cereales es baja en lisina, pero alta en aminoácidos que contienen azufre.…
Hay quien da valor a unas cuantas pepitas de oro, pero la riqueza que esconde un puñado de semillas es trascendental para que germine la vida. Entre la tierra, en el ADN de cada simiente, raíz, hoja o tubérculo, se esconde un verdadero tesoro para la humanidad. Una información, que…
En última instancia, es en esos lenguajes milenarios, largamente ignorados, desvalorizados o mal interpretados, donde se encuentran las claves para remontar la actual crisis ecológica y social desencadenada por la revolución industrial, la obsesión mercantil y el pensamiento racionalista Víctor M. Toledo en «La memoria biocultural: la importancia ecológica de…

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