Alimentación cardio-saludable desde la infancia El interés por la alimentación saludable comenzó cuando se descubrió la relación entre la dieta y las enfermedades como el infarto, la arteriosclerosis y las enfermedades cerebro-vasculares. Para proteger al corazón y a las arterias de enfermedades hay que cuidar lo que se come, sobre…
Cocina mapuche: Respeto por las semillas y la tierra “La cocina mapuche es una creación, un arte, un saber que no se basa en recetas, como la gastronomía occidental, sino que es la experiencia de encontrarse con el origen de los alimentos. Nuestra cocina tiene su base en la tierra,…
10 consejos para prevenir la obesidad Durante el Simposio de Balance Energético realizado en Brasil este año, los especialistas en nutrición y obesidad afirmaron que en los últimos 30 años, se ha producido un aumento de 9 kilos en la población mundial. Las principales razones están en el desbalance energético…
7 alimentos que contienen calcio ¡y no son lácteos! No es ningún secreto que el calcio es vital para tener huesos y dientes fuertes, este mineral también ayuda al cuerpo a mantener los vasos sanguíneos sanos, regular la presión arterial e incluso prevenir la resistencia a la insulina (que podría…
Azúcar y sal: cuánta cantidad puede resultar un riesgo para la salud La OMS recomendó en 2003 no sobrepasar el 10% de nuestra ingesta energética a partir de azúcares. Lo cierto es que estudios recientes señalan que consumimos más de ese porcentaje de forma habitual. La ingesta de sal en…

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