La leche dorada es una de las tantas recetas procedentes del sur de Asia que están ganando popularidad en Occidente. Con un color dorado brillante y un sabor intenso, no es complicada de preparar y cada vez se extiende más por las cafeterías del mundo. Sus supuestos beneficios para la…
“El sistema alimentario actual es “criminal”, porque es un sistema que destruye la biodiversidad, la pequeña producción agrícola, el medioambiente, la monocultura. Se usan de forma exagerada productos químicos y transgénicos.” A sus 68 años Carlo Petrini, fundador y presidente del movimiento internacional Slow Food, sigue recorriendo el mundo para…
Cada sabor genera un efecto diferente tanto a nivel físico como emocional. Saber esto te permite usarlo a tu favor para sentirte mejor. ¿Alguna vez te detuviste a pensar que te genera degustar ciertos alimentos? Todo lo que comes tiene cierto sabor, y cada cual tiene un efecto particular en…
Los niños deben recibir una serie de nutrientes que se adapten a sus necesidades y que les proporcionen energía duradera. Además de esto, los alimentos integrales les aportan fibra. Al igual que los adultos, los niños necesitan una alimentación saludable, pero con diferentes proporciones y cantidad de calorías. Todo en…
Hemos crecido en una parte del mundo que pobremente ha reconocido la importancia e influencia de los alimentos en la salud humana. Carecemos de conciencia sobre las implicancias que conlleva alimentarse de forma desordenada y con alimentos de bajo aporte nutricional. Por otro lado, gran parte de la población posee…

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