Antonia Cafati, creó la página web Brotes y Raíces, que ha sido fuente de inspiración para todos aquellos que buscan alternativas naturales de alimentación que no dejen de lado el sabor. Tan linda y cuidada es la imagen de su web, que parecía lógico que incursionara en el food styling, trabajo al cual se dedica hoy y que aplica a cada imagen de este libro. Instagram: @brotesyraices. Web: www.brotesyraices.cl, www.librolamesa.cl.

Augusta Alemparte, creó Vivir Consciente, plataforma que a través de las redes sociales entrega tips de alimentación, de crianza, de vida saludable, junto con deliciosas recetas. Además, es coach de cambio de hábitos y, al igual que Antonia, son apasionadas por transmitir su estilo de vida, los inventos que salen de sus cocinas y todo aquello que saborean sus familias y amigos. Instagram: @vivirconsciente. Web: www.librolamesa.cl

“Batch Cooking, como organizar la cocina para comer saludable”, es el taller que darán en conjunto Antonia y Augusta los días 5 y 6 de octubre en MCA Festival 2019. La idea de esta instancia demostrativa es entregar herramientas para que los participantes puedan organizar su cocina semanal, teniendo ciertas preparaciones base estratégicas que irán combinando durante la semana para tener platos sanos, ricos y variados en poco tiempo. La gracia de esta técnica llamada Batch Cooking (cocina por tandas) es que se ahorra tiempo, se compra lo justo, la despensa va rotando y no tenemos que andar pensando a última hora qué se va a preparar a diario. Además de explicarlo, llevarán algunas cosas preparadas, para hacerlo más fácil y concreto en la explicación.

MCA Festival, Mente, Cuerpo y Alma, en su VI Versión se realizará los días 4, 5 y 6 de octubre en el Centro Cultural Estación Mapocho.

Más información en www.mcafestival.com

Programa: https://www.mcafestival.com/portal/programa_mcafestival2019.pdf

Compra de entradas: https://pagoexhibits.cl/evento/mca-festival-2019-viviendo-la-unidad-6