![\"\"](\"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/eb9b7452cdc806568d2312ea5614a301.jpg\")
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Las posibles causas del envejecimiento y de enfermedades a nivel celular, se relacionan con un una condici\u00f3n org\u00e1nica de oxidaci\u00f3n no controlada de las c\u00e9lulas. Pero, atenci\u00f3n, hay alimentos que pueden ayudar a combatir este proceso.
El estr\u00e9s oxidativo que sufren las c\u00e9lulas es una condici\u00f3n org\u00e1nica de oxidaci\u00f3n no controlada, que puede ser de origen ex\u00f3geno o end\u00f3geno, como consecuencia de un desbalance en los mecanismos antioxidantes a nivel celular, que genera radicales libres.<\/p>\n
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Seg\u00fan explica Yolanda Aravena O\u201dKuinghttons, acad\u00e9mica de la Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la U. Andr\u00e9s Bello, \u201ccuando se produce una formaci\u00f3n no controlada de radicales libres que exceden la actividad de los sistemas de defensa, trae como consecuencia un envejecimiento acelerado, que influye en patolog\u00edas cardiovasculares, como trombosis, infarto, ateromatosis, adem\u00e1s de neoplasias (colon, hep\u00e1tica, pulmonar) y otros como cataratas, c\u00e1ncer y enfisema\u201d, dice la experta.<\/p>\n
Oxidaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Diversos factores pueden ser causantes del da\u00f1o oxidativo en el organismo, indica la especialista. Entre ellos se encuentra el consumo de drogas, exposici\u00f3n al humo del tabaco, la contaminaci\u00f3n ambiental y una alimentaci\u00f3n inadecuada.<\/p>\n Es precisamente en este \u00faltimo punto donde es importante el consumo de alimentos que poseen antioxidantes. \u201cLos antioxidantes de los alimentos son compuestos qu\u00edmicos presentes en la mayor\u00eda de las verduras, frutas, leguminosas, t\u00e9, nueces, ajo, or\u00e9gano, entre otras. \u00c9stos tienen la capacidad de eliminar o neutralizar la acci\u00f3n de los radicales libres, limitando los efectos adversos del da\u00f1o oxidativo como el inicio y progresi\u00f3n de muchas enfermedades durante el envejecimiento\u201d, explica.<\/p>\n El aumento de radicales libres y la baja ingesta de alimentos antioxidantes provocan el da\u00f1o oxidativo de la membrana celular y del genoma, propiciando un envejecimiento acelerado. Existen evidencias epidemiol\u00f3gicas, indica la especialista, que indican que el consumo de frutas y verduras reduce en 50% el riesgo de c\u00e1ncer digestivo, de mamas, v\u00edas respiratorias, enfermedades cardiovasculares, la progresi\u00f3n de enfermedades degenerativas como el Parkinson y Alzheimer, adem\u00e1s de degeneraci\u00f3n macular.<\/p>\n D\u00f3nde encontrarlos<\/strong><\/p>\n Es necesario conocer las caracter\u00edsticas propias de cada alimento y el beneficio que otorgan al organismo, para adoptar medidas diet\u00e9ticas saludables, subraya Yolanda Aravena. El \u00c1cido clorog\u00e9nico, es un potente antioxidante, contenido en gran cantidad en el caf\u00e9. Por su parte, los Polifenoles (contienen, cambia esta palabra por tienen) una gran actividad antioxidante y se los puede encontrar en el vino tinto, piel y pepa de uva, ar\u00e1ndanos, avena, ajo, jenjibre, or\u00e9gano y tomillo.<\/p>\n La Vitamina E, es otro antioxidante liposoluble y junto a la Vitamina A, tienen un papel importante como agentes protectores frente a la peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica y padecimientos como cataratas. Adem\u00e1s, ayudan a combatir enfermedades cardiovasculares, el c\u00e1ncer y las alteraciones en la funci\u00f3n inmunitaria. Tambi\u00e9n desempe\u00f1an una acci\u00f3n relevante en la disminuci\u00f3n de la progresi\u00f3n del Alzheimer. En los ancianos, se recomienda aumentar el consumo de vitamina A, a partir de los betacarotenos, un precursor de esta vitamina.<\/p>\n Los Carotenos, existen en abundancia en la naturaleza en frutas y verduras de colores amarillo, rojo, verde oscuro, y anaranjado como la zanahoria. Un potente caroteno es la astaxantin presente en el salm\u00f3n natural, que junto a la lute\u00edna, intervienen\u00a0 en el mantenimiento de la retina, agudeza visual. La lute\u00edna podemos encontrarla en espinacas, repollo, br\u00f3coli, ma\u00edz, piment\u00f3n, naranja.<\/p>\n La vitamina C se asocia a la protecci\u00f3n contra las enfermedades degenerativas, como el c\u00e1ncer y enfermedades card\u00edacas, se encuentra en\u00a0 c\u00edtricos como tomate, piment\u00f3n, frutillas y ar\u00e1ndanos. El Magnesio, se asocia a s\u00edndromes neuromusculares, como fatiga cr\u00f3nica y se le considera un factor de riesgo de la hipertensi\u00f3n arterial, arterioesclerosis y arritmias card\u00edacas, menor respuesta a la insulina y a la patog\u00e9nesis del Alzheimer. Se encuentra en las nueces y paltas, principalmente.<\/p>\n Fuente: Diario La Segunda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las posibles causas del envejecimiento y de enfermedades a nivel celular, se relacionan con un […]<\/p>\n","protected":false},"author":1303,"featured_media":7573,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[495],"tags":[],"class_list":["post-7574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medicina-integrativa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7574"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1303"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7574"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7574\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Los Flavonoides son un grupo de antioxidantes presentes en el t\u00e9, frutas c\u00edtricas, cebollas, ajo. Los Isoflavonoides se encuentran en la soya. Las Catequinas y polifenoles, en tanto, poseen un efecto antitumoral y se encuentran en el t\u00e9 verde y negro.<\/p>\n
Otros elementos importantes son el Selenio, Zinc y Cobre, que forman parte de una enzima, que junto a la Catalasa protegen contra el da\u00f1o celular. El Selenio participa en la prevenci\u00f3n de la cirrosis hep\u00e1tica, enfermedades cardiovasculares y c\u00e1ncer, se encuentra en pescados y cereales integrales. El Zinc se relaciona con la disminuci\u00f3n o de la p\u00e9rdida de sensibilidad gustativa, anorexia, mala cicatrizaci\u00f3n y deficiencia respuesta inmunitaria, presente en lentejas, carne de vacuno, mariscos (ostras). Por su parte el Cobre, est\u00e1 ligado a la intolerancia a la glucosa, anemia y osteoporosis.<\/p>\n