![\"\"](\"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/bdc7d0f30e0c420b2ac279d6a1c096e4.jpg\")
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La doctrina macrobi\u00f3tica est\u00e1 basada en un conjunto de normas y consejos orientados a perseguir una vida saludable y duradera. <\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Fue el japon\u00e9s Georges Ohsawa , su creador, quien en 1957 dio a conocer al mundo occidental esta teor\u00eda. <\/p>\n El aspecto positivo de este tipo de alimentaci\u00f3n es que induce un concepto de alimentaci\u00f3n saludable.<\/strong><\/span><\/p>\n Seg\u00fan esta filosof\u00eda, la ausencia de enfermedad existe cuando estos dos principios se encuentran en equilibrio, y se logra dicho equilibrio mediante una alimentaci\u00f3n adecuada, la tolerancia y la serenidad espiritual.\u00a0 \u00a0<\/p>\n Caracter\u00edsticas de la Diet\u00e9tica macrobi\u00f3tica:<\/strong><\/p>\n Los cereales integrales <\/span>son el 50 % del total de los alimentos diarios: arroz, mijo, trigo, avena, cebada, cuscus, centeno, trigo sarraceno y ma\u00edz.<\/span><\/p>\n Las hortalizas y vegetales cocidos abarcan el 25 % de la ingesta diaria,<\/p>\n Se toman una o dos tazas de sopa al d\u00eda ya sea de miso o tamari (salsa de soja), a las cuales se le a\u00f1aden normalmente vegetales o algas.<\/p>\n Las legumbres deben consumirse hasta un 15% del total de la comida del d\u00eda.<\/p>\n Con respecto a las prote\u00ednas animales<\/span>, se permite comer pescado blanco dos veces a la semana, y solo est\u00e1n permitidas las carnes de pollo y pavo de manera excepcional, ante alg\u00fan compromiso.<\/p>\n Huevos: solo los fertilizados y uno cada diez d\u00edas.<\/p>\n Frutas: como ideal se debe tomar fruta cocida o seca, a veces frescas, siempre y cuando se goce de buena salud.<\/p>\n Bebidas o l\u00edquidos: siempre despu\u00e9s de las comidas, pero nunca durante. Se debe beber de a sorbos.<\/p>\n Las m\u00e1s adecuadas son el t\u00e9 de tres a\u00f1os ( t\u00e9 Bancha o t\u00e9 kukicha) y el caf\u00e9 de cereales. Si se bebe agua, debe de estar preferiblemente tibia.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Los alimentos que no pertenecen a este tipo de alimentaci\u00f3n y que seg\u00fan ella deben evitarse son:<\/strong><\/p>\n las carnes rojas,<\/span><\/p>\n las grasas animales,<\/p>\n productos l\u00e1cteos,<\/p>\n az\u00facares,<\/span><\/p>\n los tomates, las berenjenas y las patatas,<\/p>\n frutas: las tropicales y los zumos,<\/p>\n condimentos y especias fuertes y picantes,<\/p>\n alimentos refinados,<\/p>\n todos aquellos alimentos que hayan sido cultivados con abonos qu\u00edmicos,<\/p>\n todos aquellos alimentos con conservantes y colorantes a\u00f1adidos.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n La alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica se distingue de otras formas naturales de dietas por varias razones:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/p>\n Conclusi\u00f3n <\/strong><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n El aspecto positivo de este tipo de alimentaci\u00f3n es que induce un concepto de alimentaci\u00f3n saludable. Es el camino hacia un buen estado de salud f\u00edsico y mental, pero, seg\u00fan los expertos en nutrici\u00f3n, puede caer en un d\u00e9ficit de prote\u00ednas y vitaminas.<\/p>\n Nuestro mejor consejo ser\u00e1 siempre incluir todos los grupos de alimentos en nuestras comidas de forma equilibrada y balanceada para as\u00ed no padecer ninguna carencia de nutrientes.<\/span><\/p>\n
La alimentaci\u00f3n macrobiotica est\u00e1 basada en la medicina china y el budismo zen, donde salud es sin\u00f3nimo del equilibrio entre los principios yin (femenino: fr\u00edo y oscuro) y yang (masculino: caliente y luminoso), los cuales est\u00e1n presentes en toda la naturaleza.<\/p>\n
Esta teor\u00eda establece una dependencia y relaci\u00f3n absoluta entre el estado de \u00e1nimo y la alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n