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El tema no es nuevo, ha sido incluso reportaje en la TV nacional, pero a\u00fan as\u00ed pareciera que se olvida.<\/p>\n
Chequear en la informaci\u00f3n nutricional las prote\u00ednas, az\u00facares, grasas y carbohidratos pueden sin duda servirnos para elegir qu\u00e9 comer y no dejarnos llevar por una publicidad en que una atl\u00e9tica persona nos invita a coger cierto producto en el supermercado.<\/p>\n
Kris Gunnars, del sitio especializado en alimentaci\u00f3n y vida saludable Authority Nutrition, aconseja siempre preferir la comida que nosotros prepararemos, que la que viene lista para servir. A su vez, detalla cu\u00e1les alimentos son justamente con los que se debe tener cuidado.<\/p>\n
Ali\u00f1o de ensalada: Nadie dice que las ensaladas son malas, pero \u00bfqu\u00e9 pasa con esos aditivos que le agregamos para darle mayor sabor? Pues tienden a ser peor que una hamburguesa. Nos referimos a las salsa c\u00e9sar, salsa de queso o salsa rosa, ali\u00f1os que pueden llegar a tener hasta 200 calor\u00edas.<\/p>\n
Lo mejor es preferir un aceite de oliva, vinagre bals\u00e1mico o el cl\u00e1sico lim\u00f3n.<\/p>\n
Jugo de frutas: Este tema es ya sabido. Los jugos de fruta parecen muy saludables, pero no lo son, sobre todo los envasados que pierden casi todo su aporte en fibra, manteni\u00e9ndose s\u00f3lo su az\u00facar.<\/p>\n
Los n\u00e9ctar no se salvan, pues son igual de peligrosos.<\/p>\n
Margarina: Conocido es que entre la margarina y la mantequilla, es mejor utilizar la margarina ya que tiene menos sal y grasa, pero aun as\u00ed no es tan saludable como su hermana.<\/p>\n
Si bien han disminuido con los a\u00f1os sus grasas trans, existen margarinas de aceites vegetales refinados, que cuentan con \u00e1cidos poliinsaturados omega-6, apuntados como responsables de enfermedades card\u00edacas, tipos de c\u00e1ncer y osteoporosis, seg\u00fan estudios.<\/p>\n
De todas formas si a\u00fan tienes dudas, te recomendamos este art\u00edculo sobre c\u00f3mo elegir entre la mantequilla o la margarina.<\/p>\n
El pan de trigo: Es precisamente el \u00faltimo elemento, el trigo, el que est\u00e1 siendo cuestionado por los especialistas. Ocurre que su modificaci\u00f3n gen\u00e9tica desde la d\u00e9cada del 60, ha equiparado su \u00edndice gluc\u00e9mico con los panes normales.<\/p>\n
Lo anterior puede incidir en diabetes, cardiopat\u00edas y afectaciones a los intolerantes al gluten.<\/p>\n
Cereales: Es uno de los mayores mitos de la industria alimentaria. Se dice que es lo mejor, pero basta echar una mirada a su informaci\u00f3n nutricional y composici\u00f3n para descartarla de plano.<\/p>\n
Granos refinados, az\u00facares y colorantes son algunos de los elementos da\u00f1inos, incluso los cuales se encuentran en cereales integrales. Un estudio de la Universidad Estatal de Pennsylvania recomend\u00f3 preferir los con granos enteros ya que son ricos en magnesio, un mineral fundamental en la regulaci\u00f3n del metabolismo de las grasas.<\/p>\n
Aceite vegetal: Un estudio del British Medical Journal afirm\u00f3 que la sustituci\u00f3n en la dieta de grasas saturadas por \u00e1cido linoleico poliinsaturado -parte elemental de los aceites vegetales- aumentan las probabilidades de muerte por problemas card\u00edacos, ya que no consiguen los niveles de colesterol requeridos.<\/p>\n
Authority Nutrition recomienda preferir los aceites de oliva y coco, que s\u00ed aumentan en colesterol, y evitar de paso los procesados.<\/p>\n
Comida baja en grasas: Claro, es el enganche de muchas comidas que dicen ser saludables, pero nuevamente se insiste en revisar el etiquetado y notar que hay altas cantidades de az\u00facar y carbohidratos. Un art\u00edculo del diario espa\u00f1ol El Confidencial pone de manifiesto que el problema en la b\u00fasqueda de la dieta perfecta es apuntar a las grasas, cuando en realidad todo indica que el culpable de la obesidad son los carbohidratos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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