http:\/\/www.ecologiaverde.com\/<\/a><\/p>\n\u00a0<\/p>\n
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\u00bfQu\u00e9 son los alimentos ecol\u00f3gicos?<\/p>\n
Los alimentos ecol\u00f3gicos u org\u00e1nicos (ambos t\u00e9rminos aprobados por la Uni\u00f3n Europea), son los que se obtienen del cultivo basado en t\u00e9cnicas no contaminantes, respetuosas con el medio ambiente y en las que no se utilizan productos fitosanitarios como pesticidas o sustancias qu\u00edmicas.<\/p>\n
\u2022 Esto garantiza que el cultivo de estos alimentos se realiza exclusivamente con abono org\u00e1nico.
\u2022 En cuanto a la cr\u00eda animal, se proh\u00edbe la utilizaci\u00f3n de hormonas, antibi\u00f3ticos, etc. y su alimentaci\u00f3n es completamente natural.<\/p>\n
Por todo ello se considera que los alimentos animales y vegetales cultivados y criados seg\u00fan procedimientos naturales y org\u00e1nicos son m\u00e1s saludables ya que no contienen sustancias qu\u00edmicas que s\u00ed est\u00e1n presentes en los productos convencionales que consumimos a diario.<\/p>\n
Ventajas:<\/p>\n
\u2022 Las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n ecol\u00f3gica no perjudican al medio ambiente
\u2022 En el cultivo ecol\u00f3gico no se utilizan pesticidas ni plaguicidas
\u2022 En la cr\u00eda ecol\u00f3gica de animales ecol\u00f3gicos no se utilizan hormonas, estimulantes ni antibi\u00f3ticos.
\u2022 El consumo de carne ecol\u00f3gica elimina los riesgos de adquirir enfermedades de transmisi\u00f3n, como la enfermedad de las vacas locas. (encefalopat\u00eda espongiforme bovina).
\u2022 Los alimentos org\u00e1nicos tienen un sabor y aroma m\u00e1s natural e intenso.
\u2022 Se respeta el bienestar del animal.
\u2022 La calidad de los productos es m\u00e1xima.<\/p>\n
Inconvenientes:<\/p>\n
\u2022 Este tipo de productos suele ser m\u00e1s dif\u00edcil de conseguir ya que la demanda es menor y muchos productos no se encuentran habitualmente en las tiendas de alimentaci\u00f3n.
\u2022 Su aspecto exterior suele ser menos vistoso que el de los productos tradicionales: menor tama\u00f1o, colores m\u00e1s apagados o formas menos perfectas.
\u2022 El precio suele ser mayor que el de los productos tradicionales.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 consumir alimentos org\u00e1nicos?<\/p>\n
\u2022 El producto obtenido seg\u00fan t\u00e9cnicas ecol\u00f3gicas es m\u00e1s nutritivo y de mejor calidad.
\u2022 El consumidor y el productor disfrutan de mayores condiciones de salubridad y seguridad sanitaria respecto al producto.
\u2022 La aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas agr\u00edcolas ecol\u00f3gicas y respetuosas con el medio ambiente mejora el paisaje y estimula la biodiversidad.
\u2022 Favorece la fertilidad natural de los terrenos de cultivo
\u2022 Se aprovechan los recursos locales y las energ\u00edas renovables
\u2022 Consumir productos ecol\u00f3gicos implica mejores nutrientes y eliminaci\u00f3n de aditivos t\u00f3xicos, hormonas, productos transg\u00e9nicos o plaguicidas que fomentan la aparici\u00f3n de enfermedades como c\u00e1ncer o intolerancias.
\u2022 La producci\u00f3n ecol\u00f3gica favorece la supervivencia de los peque\u00f1os productores que no quieren verse sometidos a las exigencias de las grandes empresas.
\u2022 Se elimina la sobreexplotaci\u00f3n de las tierras y la contaminaci\u00f3n provocada por el uso de productos qu\u00edmicos.
\u2022 Se fomenta el consumo responsable y sostenible.
\u2022 Es un modelo de desarrollo econ\u00f3mico que piensa en las futuras generaciones.<\/p>\n
Alimentos ecol\u00f3gicos: fuente de salud<\/p>\n
\u00daltimas investigaciones sobre los productos ecol\u00f3gicos<\/p>\n
Estudios como los publicados recientemente en la revista cient\u00edfica \u201cBritish Journal of Nutrition\u201d demuestran una vez m\u00e1s que consumir alimentos ecol\u00f3gicos es m\u00e1s nutritivo y sano que consumir productos obtenidos seg\u00fan los procedimientos convencionales. Esto es debido a que los ecol\u00f3gicos presentan mayor cantidad de antioxidantes y menores concentraciones de pesticidas y metales t\u00f3xicos pesados.<\/p>\n
Este informe viene a contradecir a otro estudio anterior tambi\u00e9n llevado a cabo en el Reino Unido por la \u201cFood Standards Agency\u201d en la que se se\u00f1alaba la poca diferencia que exist\u00eda entre los productos procedentes de una y otra forma de cultivo.<\/p>\n
El nuevo estudio, mucho m\u00e1s extenso y exhaustivo aporta pruebas irrefutables sobre la menor presencia en los cultivos org\u00e1nicos de metales t\u00f3xicos y productos fitosanitarios y el mayor nivel de antioxidantes presente en los mismos.<\/p>\n
El estudio ha sido llevado a cabo en la Universidad de Newcastle por un grupo de cient\u00edficos internacionales y es el m\u00e1s completo y meticuloso realizado hasta el d\u00eda de hoy sobre el tema. Dicho estudio revela que los alimentos biol\u00f3gicos contienen m\u00e1s del 60% de antioxidantes clave que los convencionales.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n se\u00f1ala tambi\u00e9n que el consumo de frutas, hortalizas o cereales ecol\u00f3gicos y los alimentos preparados a partir de estos productos aportan al organismo una cantidad de antioxidantes similar al consumo diario de dos raciones extra de frutas y verduras.<\/p>\n
Del estudio tambi\u00e9n se desprende que el consumo habitual de productos ecol\u00f3gicos reduce la acumulaci\u00f3n en el organismo de metales t\u00f3xicos pesados como el cadmio, plomo, nitr\u00f3geno o mercurio. La Comisi\u00f3n Europea ha establecido unos niveles m\u00e1ximos de contaminaci\u00f3n al tiempo que se\u00f1ala que la presencia de nitr\u00f3geno es sustancialmente m\u00e1s baja en los alimentos eco y los niveles de cadmio se reducen a la mitad que en los productos habituales.<\/p>\n
El estudio tambi\u00e9n constata que la presencia de pesticidas en los productos org\u00e1nicos es hasta cuatro veces menor.<\/p>\n
Ser eco: Una forma de vida<\/p>\n
El consumo de productos ecol\u00f3gicos implica toda una filosof\u00eda de vida: La de ser conscientes del mundo que nos rodea y respetuosos con el medio ambiente. Los alimentos ecol\u00f3gicos protegen nuestra salud, minimizan el impacto medioambiental y permiten la sostenibilidad de la producci\u00f3n artesanal.<\/p>\n
Aunque el cultivo, producci\u00f3n y consumo de productos eco a\u00fan es minoritaria -de ah\u00ed sus mayores costos-, la concienciaci\u00f3n mundial respecto a la alimentaci\u00f3n est\u00e1 cambiando. Somos m\u00e1s conscientes y exigentes con los productos que consumimos y esto hace que cada vez m\u00e1s empresas se dediquen a producir productos sanos y naturales.<\/p>\n
Leer m\u00e1s: http:\/\/www.ecologiaverde.com\/alimentos-ecologicos-fuente-de-salud\/#ixzz3BPcAOOvS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Alimentos ecol\u00f3gicos: fuente de salud El debate sobre la conveniencia de usar productos org\u00e1nicos frente […]<\/p>\n","protected":false},"author":1303,"featured_media":7419,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[],"class_list":["post-7420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-saludable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7420"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1303"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7420"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7420\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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