http:\/\/www.uncafelitoalasonce.com\/<\/a><\/p>\n\u00a0<\/p>\n
<\/p>\n
Hace poco vi uno de esos v\u00eddeos que te dejan enganchado. Es una entrevista que Kevin Rose (fundador de Digg.com) hace a uno de los mejores expertos en nutrici\u00f3n y salud que hay en la actualidad en Estados unidos. Su nombre es Richard Weil y tiene una forma integradora de entender la medicina. Pero no confundamos t\u00e9rminos, es ante todo un cient\u00edfico, y como tal incorpora teor\u00edas que hayan sido demostradas con datos. Fund\u00f3 en el a\u00f1o 1994 el programa Integrative Medicine y es director del Programa en Medicina Integrador (PIM) en la Universidad de Arizona. El programa trata de integrar la medicina tradicional con terapias complementarias que miran a la mente, cuerpo y esp\u00edritu de la persona que recibe el tratamiento. Tiene una p\u00e1gina web en ingl\u00e9s muy interesante que recomiendo totalmente.<\/p>\n
El Dr. Weil nos ofrece algunas recomendaciones sobre c\u00f3mo mejorar nuestra salud. Una de las cosas que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n es la importancia que presta a peque\u00f1os detalles, como tomar m\u00e1s especias, chocolate con moderaci\u00f3n o la importacia de ciertas vitaminas. Repasemos sus consejos:<\/p>\n
Bebidas carbonatadas azucaradas. Sodas
Es decir, coca colas, fantas, sprites y similares, todas ellas cuentan con un alt\u00edsimo contenido en az\u00facar. Precisamente nuestra sociedad est\u00e1 sobresaturada de az\u00facares y a\u00f1adir m\u00e1s en forma de bebida que es f\u00e1cilmente asimilabe no es sano. Hay que restringir mucho su consumo. Eso s\u00ed el agua carbonatada sola no es perjudial en s\u00ed misma. En relaci\u00f3n con el az\u00facar es muy importante evitar el jarabe de glucosa, es barato, est\u00e1 en todos los sitos, y es muy perjudial.<\/p>\n
Bebidas energ\u00e9ticas
Pagamos un precio rid\u00edculo por ellas. Es decir, son un poco de agua, az\u00facares, y algunos compuestos m\u00e1s realmente baratos. El mismo efecto se puede conseguir con otros productos o c\u00f3cteles naturales m\u00e1s baratos. El problema de estas bebidas (altas en az\u00facar) es que no las consumen deportirtas, sino mucha gente mayor y con una vida muy sedentaria al ser vendidas como algo sano que bebe un deportista.<\/p>\n
Bebidas alternativas sanas: Caf\u00e9 y el t\u00e9 verde japon\u00e9s<\/p>\n
De los beneficios del caf\u00e9 ya hablamos en 1C11. En cuanto al t\u00e9 verde Japon\u00e9s (matcha), es muy poderoso y manten\u00eda a los monjes zen despiertos durante largas horas de meditaci\u00f3n. En Italia tienen una bebida llamada Ch1no, que es una bebida carbonatada de chinotto (naranja amarga)<\/p>\n
Leche y sus productos derivados
El problema de la leche, contariamente a lo que se cree no es la grasa, sino la case\u00edna que irrita al sistema inmune, as\u00ed como la lactosa que provoca alergias en aquellos que tienen o desarrollan intolerancia. Por ejemplo, el Dr. Weil recomienda que aquellos hijos cuyos padres tengan un hitorial de alergias, se mantengan alejados de la leche de vaca 2 o 3 a\u00f1os. Su consumo podr\u00eda estar relacionado con alergias en el piel y otro tipo de problemas digestivos. Seguro que todos conocemos casos parecidos en hijos, sobrinos o familiares.<\/p>\n
En cuanto a la calidad de la leche, un problema a\u00f1adido con muchas leches es la presencia de trazas antibi\u00f3ticos en ella como consecuencia de las t\u00e9cnicas de engorde. Por ejemplo, en Mongolia no tienen a las vacas siempre pre\u00f1adas o produciendo leche. Esto hace que las proporciones de hormonas sexuales (estr\u00f3genos) en la leche producida aqu\u00ed sean muy elevadas, en comparaci\u00f3n con las cantidades de hormonas que se pueden encontrar en las vacas de Mongolia, que siguen un ciclo m\u00e1s natural de orde\u00f1o. El problema de estas hormanas, es que tienen una correlaci\u00f3n muy fuerte con el c\u00e1ncer de test\u00edculos, y algunos otros tipos de c\u00e1ncer. La cuesti\u00f3n es que los estr\u00f3genos inducen el crecimiento de los \u00f3rganos reproductivos y el c\u00e1ncer es un crecimiento incontrolado de c\u00e9lulas.<\/p>\n
Su recomendaci\u00f3n es tomar m\u00e1s leche de soja. Yo no lo tengo tan claro, aunque otro argumento a su favor es que previene el c\u00e1ncer de mama si se toma en la pre-adolescencia. Tambi\u00e9n comenta la baja incidencia de ciertos tipos de c\u00e1ncer en pa\u00edses con mucho consumo de soja.<\/p>\n
Vitamina D
Como vimos hace poco en 1C11, la falta de vitamina D podr\u00eda estar muy relacionada con los catarros del invierno, no hay luz, no se sintetiza Vitamina D y el sistema inmune se ve afectado. Por tanto es bueno tomar el sol en invierno para evitar resfriados, o sumplementar esta posible carencia con complementos.<\/p>\n
Los complementos vitam\u00ednicos. En general su indicaci\u00f3n es que no hay una relaci\u00f3n directa entre el precio de los complentos, sus componentes y sus necesidades. En su opini\u00f3n, es mejor tomar vitaminas directamente de la fuente y no \u00fanicamente a trav\u00e9s de complementos.<\/p>\n
Omega 3 y pescados
La falta de \u00e1cidos grasos Omega 3 y la descompensaci\u00f3n del ratio Omega 3\/Omega 6 es la deficiencia m\u00e1s grave nutricional en nuestras poblaciones seg\u00fan el doctor. Su recomendaci\u00f3n es tomar 2\/3 gr. de aceite de pescado por d\u00eda, incluso si ya consumes pescado con regularidad. Para suplir esta carencia es interesante incrementar el consumo de sardinas, salm\u00f3n, y pescado azul en general. Una buena fuente de Omega 3 tambi\u00e9n es el aceite de oliva.<\/p>\n
Recomienda especialmente el consumo de salm\u00f3n, en cualquiera de sus formas ya sea de piscifactor\u00eda o pescado. La raz\u00f3n, es que el salm\u00f3n (y las truchas) se alimentan de insectos que acumulan muchas menos toxinas que otras fuentes de comida para otros peces.<\/p>\n
Para aquellos que odien el pescado y quieran incorporar Omega-3, se est\u00e1n empezando a comercializar algunas algas con contenidos altos de Omega-3.<\/p>\n
Radiaciones de los tel\u00e9fonos m\u00f3viles
No hay ninguna evidencia concluyente sobre si sus efectos son o no perjudiciales y hay mucha controversia sobre el tema. Su recomendaci\u00f3n cautela y moderaci\u00f3n. Por ejemplo, usar el m\u00f3vil con manos libres o con auriculares podr\u00eda ser una buena idea.<\/p>\n
Pantallas de ordenador y los ojos
Mirar de vez en cuando lejos de la pantalla y limitar a trav\u00e9s de pantallas de filtros UV (ultravioletas) las radiaciones. Un excelente programa que nos obliga a hacer esto es Workrave. Por supuesto, la conocida vitamina A o carotenoies, vitamina C, o el oligoelemento selenio, son muy importantes para mantener una buena salud visual.<\/p>\n
Antioxidantes
Hay que pensar en colores cuando comemos frutas y vegetales, rojo, verde, amarillo. El motivo es que son los pigmentos los que tienen las mejores propiedades preventivas y antioxidantes. No es necesario volverse locos tratando de encontrar frutas ex\u00f3ticas. Las frutas que tenemos de en nuestros mercados locales, con toda su gama de color, son suficientes para cubrir nuestras necesidades de antioxidantes. Por supuesto, aprovechar las frutas de temporada, fresas, melocotones\u2026<\/p>\n
Otras fuentes muy importantes de antioxidantes son el t\u00e9, el caf\u00e9, y el chocolate negro (con un m\u00ednimo de cacao del 70%), y por supuesto, bebe una copita de vino al d\u00eda. De hecho el Dr. Weil ha escrito un libro, entre otros muchos, con muy buena pinta \u201cFrom Chocolate to Morphine\u201d (lo siento no he podido encontrar una versi\u00f3n en espa\u00f1ol), en el que cuenta todo lo que tienes que saber sobre drogas que alteran la mente.<\/p>\n
La dieta Atkins
Es una dieta alta en prote\u00ednas pero que descuida algunos aspectos fundamentales y beneficiosos que se encuentran en los vegetales de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico. Aunque es efectiva para perder peso de forma r\u00e1pida, hay dietas m\u00e1s modernas, que incorporan sus beneficios adem\u00e1s de las ventajas de las propiedades preventivas de muchos vegetales.<\/p>\n
En general para las dietas recomienda las dietas anti-inflamatorias (el pr\u00f3ximo lunes habr\u00e1 un art\u00edculo sobre esto en 1C11 por si os interesa). En general, eliminar toda la comida refinada posible de la dieta y grasas industriales. B\u00e1sicamente, eliminar comidas hechas con harina y az\u00facar.<\/p>\n
Recomendaciones general para hacer la compra
Se deben evitar comidas de poca calidad y poco nutritivas, es decir, que no aporten nutrientes esenciales. Si en una etiqueta ves muchos componentes que tu no puedes tener en casa, o crees que eso mismo no lo podr\u00edas hacer en casa, no la compres. As\u00ed de simple y l\u00f3gico \u00bfno?<\/p>\n
Depresi\u00f3n
El primer art\u00edculo de 1C11 trat\u00f3 sobre c\u00f3mo ayudar a una persona con ansiedad, y la depresi\u00f3n est\u00e1 relacionada con ella. Para una depresi\u00f3n moderada ejercicio o vitamina D o aceite de pescado pueden ayudar mucho.<\/p>\n
C\u00f3mo eliminar toxinas
Muy f\u00e1cil. No incluyendo toxinas en nuestra dieta. El cuerpo es, de forma natural, un excelente eliminador de toxinas, sudor, orina, heces, respiraci\u00f3n, l\u00e1grimas\u2026 Sin embargo, no es necesario tomar nada especial para eliminar toxinas y hay que tener cuidado con tomar zumos ricos en az\u00facar como mecanismo de \u201climpieza\u201d.<\/p>\n
T\u00e9
El Dr. Weil (y Kevin Rose) es un \u201cadicto\u201d al t\u00e9. Su preferido: el t\u00e9 verde. Recientes estudios han demostrado que tomar 4-5 copas de te al d\u00eda reduce la mortalidad en gran proporci\u00f3n. El problema con el t\u00e9, es que los que tenemos a mano, son de de muy baja calidad, por lo que es mejor comprar t\u00e9 on-line. Yo tengo un amigo en Osaka, as\u00ed que hablar\u00e9 con el para ver si me puede conseguir alg\u00fan t\u00e9 japon\u00e9s de calidad.<\/p>\n
Hay una variedad de t\u00e9 que se toma en Okinawa, isla del archipi\u00e9lago del Jap\u00f3n famosa por la longevidad de sus habitantes, en la que toman una variedad especial de t\u00e9 basado en la c\u00farcuma, que tiene unas excelente propiedades antiinflamatorias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Dr. Andrew Weil y algunos de sus consejos (geeks) sobre salud Imagina un mundo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1303,"featured_media":7413,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[],"class_list":["post-7414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-saludable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7414"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1303"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7414\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/a8bfce1b35b25b98e185785e8a683747.jpg\")
<\/p>\n