http:\/\/www.alimentacion-sana.org\/<\/a><\/p>\n\u00a0<\/p>\n
<\/p>\n
Durante siglos, los conocimientos de la naturaleza fueron limitados, y la tecnolog\u00eda no hab\u00eda alcanzado a\u00fan su pleno desarrollo.
El pensamiento de la gente estaba encadenado a las creencias tradicionales y conservadoras, y la mentalidad del hombre no estaba tan libre de prejuicios. Cualquiera que se apartara de lo tradicional era se\u00f1alado como “traidor a la sociedad”.<\/p>\n
En el seno de esta comunidad vieja y conservadora, la “experiencia” acumulada era la fuente del saber y se consideraba el m\u00e1s valioso tesoro. Los j\u00f3venes respetaban a los mayores por su experiencia.<\/p>\n
En ese entonces, cuando a una persona le ocurr\u00eda algo, lo primero y fundamental era su respuesta emocional hacia lo ocurrido. Tales experiencias se explican por medio de la “sabidur\u00eda”, dando paso al “conocimiento”.<\/p>\n
La persona que pose\u00eda gran experiencia y conocimientos, estaba capacitada para percibir la gran naturaleza, que incluye tambi\u00e9n la naturaleza humana y los ciclos celestes. Esta naturaleza humana fue ampliamente estudiada e investigada, dando paso as\u00ed a las tradiciones.<\/p>\n
La Medicina Tradicional China es uno de los artes m\u00e1s antiguos de sanaci\u00f3n. En realidad, es una medicina preventiva.<\/p>\n
Antiguamente, los monjes eran los encargados de la salud de la aldea. Visitaban a las familias en forma peri\u00f3dica y a trav\u00e9s de diferentes t\u00e9cnicas manten\u00edan la buena salud de los habitantes, quienes retribu\u00edan esos servicios a trav\u00e9s del trueque.
El libro m\u00e1s antiguo de Medicina Tradicional China es el HUANGDI NEIJING (Canon de medicina interna), escrito en forma de di\u00e1logo entre el Emperador amarillo y su m\u00e9dico de cabecera. Ah\u00ed podemos encontrar las propiedades curativas de la granada y del ruibarbo. El emperador KIWANG-TI acostumbraba a darse ba\u00f1os con esas hierbas para sus dolores articulares.<\/p>\n
La diet\u00e9tica china, junto con la Acupuntura, la fitoterapia y el masaje forman parte de los pilares terap\u00e9uticos fundamentales de la Medicina Tradicional China.
Con la acupuntura y el masaje movilizamos y regulamos la energ\u00eda; con la fitoterapia y la dieta preservamos y nutrimos la esencia.
Si la nutrici\u00f3n es adecuada, la energ\u00eda ser\u00e1 abundante, los \u00f3rganos estar\u00e1n bien nutridos y el “Shen” florecer\u00e1 (nuestro sistema nervioso y nuestras emociones estar\u00e1n en armon\u00eda).
La alimentaci\u00f3n es pues, esencial para lograr el equilibrio, la armon\u00eda y por tanto la salud integral.<\/p>\n
La Medicina Tradicional China clasifica a los alimentos seg\u00fan diferentes criterios<\/p>\n
Seg\u00fan la energ\u00eda intr\u00ednseca o naturaleza del alimento:<\/p>\n
Alimentos calientes y templados: tonifican, calientan, ascienden, mueven.
Alimentos neutros: estabilizan, armonizan, centran.
Alimentos frescos y fr\u00edos: refrescan, sedan, astringen, hidratan.
Seg\u00fan su sabor: Cada sabor tiene una caracter\u00edstica energ\u00e9tica diferente:<\/p>\n
Alimentos \u00e1cidos: astringen, contraen la energ\u00eda hacia adentro.
Act\u00faan sobre el H\u00edgado y la Ves\u00edcula Biliar (elemento Madera).
Alimentos amargos: favorecen el drenaje y la evacuaci\u00f3n, descienden y secan.
Act\u00faan sobre el Coraz\u00f3n y el Intestino Delgado (elemento Fuego).
Alimentos salados: En cantidad moderada ablandan, lubrifican.
Act\u00faan sobre el Ri\u00f1\u00f3n y la Vejiga Urinaria (elemento Agua).
Alimentos dulces: ascienden la energ\u00eda y lubrifican.
Act\u00faan sobre el Bazo, P\u00e1ncreas y Est\u00f3mago (elemento Tierra).
Seg\u00fan su color:<\/p>\n
Alimentos rojos: revitalizan.
Alimentos amarillos: estabilizan, equilibran.
Alimentos verdes: desintoxican, depuran.
Alimentos negros: astringen, tonifican el “Jing” (esencia).
Alimentos blancos: purifican.
Seg\u00fan el tropismo del meridiano:<\/p>\n
Cada alimento tiene un meridiano de impacto principal:
Ejemplo: La pera por el meridiano del pulm\u00f3n las espinacas por el del h\u00edgado la calabaza por el del Bazo las casta\u00f1as por el coraz\u00f3n los azukis por el ri\u00f1\u00f3n.<\/p>\n
Seg\u00fan el movimiento de la energ\u00eda que inducen , etc\u2026<\/p>\n
Teniendo en cuenta todos estos criterios y seg\u00fan el diagn\u00f3stico de la persona se determinan los alimentos m\u00e1s convenientes para corregir los desequilibrios existentes.<\/p>\n
Ventajas:
No es una dieta fija sino que se adapta a las condiciones particulares de cada persona: constituci\u00f3n f\u00edsica, edad, \u00e9poca del a\u00f1o, pais en que vive, tipo de trabajo que realiza, tipo de patolog\u00eda que presenta etc\u2026
No tiene en cuenta el aspecto cuantitativo (cantidad de alimento) sino el cualitativo (calidad energ\u00e9tica del alimento).
Est\u00e1 basada en los principios b\u00e1sicos de la Medicina Tradicional china que tiene en cuenta al ser humano desde la totalidad, desde la globalidad.<\/p>\n
Inconvenientes:
Para aplicar este tipo de dietas se requieren conocimientos previos de la Medicina tradicional China o bien asesorarse por un profesional.<\/p>\n
Ejemplo de un men\u00fa<\/p>\n
Vamos a hacer 2 dietas comparativas para:<\/p>\n
Tipo A: una persona friolera, lenta, ast\u00e9nica con tendencia al cansancio.
Tipo B: una persona activa, nerviosa, plet\u00f3rica y con tendencia al calor.
Desayuno:<\/p>\n
Tipo A:
\u2022 Crema de avena con un poco de canela y 2 o 3 nueces.<\/p>\n
Tipo B:
\u2022 Macedonia de frutas de la estaci\u00f3n con zumo de naranja o yogourt (mejor de cabra).<\/p>\n
Almuerzo (mediodia):<\/p>\n
Tipo A:
\u2022 Sopa de miso con alga wakame y zanahorias.
\u2022 Azukis (hervidos con cebolla, un poco de calabaza, puerros, diente de ajo y un poco de jenjibre) acompa\u00f1ados de arroz integral.
\u2022 Postre: manzana al horno.
\u2022 Infusi\u00f3n: de regaliz y salvia o tomillo.<\/p>\n
Tipo B:
\u2022 Ensalada variada con rabanitos, nabo rallado, endivias, germinados, alga nori y pipas de girasol.
\u2022 Pasta integral (macarrones, espaguetis..) con verduras guisadas o salteadas.
\u2022 Postre: reques\u00f3n.
\u2022 Infusi\u00f3n: de poleo menta o manzanilla.<\/p>\n
Cena:<\/p>\n
Tipo A:
\u2022 Sopa de arroz integral y trigo sarraceno.
\u2022 Pollo a la plancha con estofado de verduras.<\/p>\n
Tipo B:
\u2022 Crema de esp\u00e1rragos con semillas de s\u00e9samo.
\u2022 Pescado guisado con verduras en su jugo. En la dieta tipo A se eligen alimentos de naturaleza tibia, neutra y alg\u00fan caliente.
En el tipo B alimentos mayoritariamente frescos y neutros y alg\u00fan fr\u00edo.
Tambi\u00e9n tendremos en cuenta los sabores, los colores etc\u2026<\/p>\n
Observaciones:
Realmente la Dieta seg\u00fan la Medicina Tradicional China nos ayuda a ser consciente en todo momento de c\u00f3mo nos sentimos (con calor o fr\u00edo, cansados o excitados, con sequedad o exceso de sudor, etc.) y a partir de aqu\u00ed modificar nuestra dieta con s\u00f3lo unos retoques para recuperar el equilibrio.<\/p>\n
Patricia Guer\u00edn
Bi\u00f3loga y Terap\u00e9uta Holistica especializada en Medicina Tradicional China.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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