{"id":7313,"date":"2012-08-20T14:09:00","date_gmt":"2012-08-20T17:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/evitar-enfermedades-2\/"},"modified":"2012-08-20T14:09:00","modified_gmt":"2012-08-20T17:09:00","slug":"evitar-enfermedades-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/evitar-enfermedades-2\/","title":{"rendered":"Evitar enfermedades"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

C\u00f3mo evitar las enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria<\/h4>\n
Las enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud p\u00fablica creciente en todo el mundo. Se deben a la ingesti\u00f3n de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias qu\u00edmicas. La contaminaci\u00f3n de los alimentos puede producirse en cualquier etapa del proceso que va de la producci\u00f3n al consumo de alimentos (\u00abde la granja al tenedor\u201d) y puede deberse a la contaminaci\u00f3n ambiental, ya sea del agua, la tierra o el aire.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Fuente :\u00a0http:\/\/www.eligevivirsano.cl<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo prevenirlas en casa?<\/div>\n
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La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud entrega 5 claves para la inocuidad de los alimentos. \u00a1Los invitamos a tomar en cuenta estas medidas y a comer sano!<\/div>\n
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Mantenga la limpieza<\/div>\n
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L\u00e1vese las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparaci\u00f3n<\/div>\n
L\u00e1vese las manos despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o<\/div>\n
Lave y desinfecte todas las superficies y equipos usados en la preparaci\u00f3n de alimentos<\/div>\n
Proteja los alimentos y las \u00e1reas de cocina de insectos, mascotas y de otros animales (guarde los alimentos en recipientes cerrados)<\/div>\n
Separe alimentos crudos y cocinados<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Separe siempre los alimentos crudos de los cocinados y de los listos para comer<\/div>\n
Use equipos y utensilios diferentes, como cuchillos o tablas de cortar, para manipular carne, pollo y pescado y otros alimentos crudos.<\/div>\n
Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos<\/div>\n
Cocine completamente<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Cocine completamente los alimentos, especialmente carne, pollo, huevos y pescado<\/div>\n
Hierva los alimentos como sopas y guisos para asegurarse que ellos alcanzaron 70\u00b0C. Para carnes rojas y pollos cuide que los jugos sean claros y no rosados. Se recomienda el uso de term\u00f3metros<\/div>\n
Recaliente completamente la comida cocinada<\/div>\n
Mantenga los alimentos a temperaturas seguras<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por m\u00e1s de 2 horas<\/div>\n
Refrigere lo m\u00e1s pronto posible los alimentos cocinados y los perecibles (preferiblemente bajo los 5\u00b0C)<\/div>\n
Mantenga la comida caliente (arriba de los 60\u00b0C)<\/div>\n
No guarde comida mucho tiempo, aunque sea en el refrigerador o el en el freezer. Los alimentos listos para comer para ni\u00f1os no deben ser guardados<\/div>\n
No descongele los alimentos a temperatura ambiente<\/div>\n
Use agua y materias primas seguras<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Use agua potable para que sea segura<\/div>\n
Seleccione alimentos sanos y frescos<\/div>\n
Para su inocuidad, elija alimentos ya procesados, tales como leche pasteurizada<\/div>\n
Lave las frutas y las verduras, especialmente si se comen crudas<\/div>\n
No utilice alimentos despu\u00e9s de la fecha de vencimiento<\/div>\n
Fuente: Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/div>\n
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