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Engordar o adelgazar depende, en gran medida, de la actitud que tengamos frente a la comida. La forma de elegir los alimentos, el tiempo que le dedique a la alimentaci\u00f3n, la capacidad de incorporar costumbres saludables y de beneficiar a nuestro cuerpo con actividad f\u00edsica pueden ser determinantes para despedirse definitivamente de los kilos de m\u00e1s. En esta nota encontrar\u00e1 las claves necesarias para llegar a figura deseada.<\/p>\n
H\u00e1bitos con efecto a largo plazo<\/p>\n
Si\u00e9ntese siempre a la mesa, especialmente cuando se trata de alimentos m\u00e1s cal\u00f3ricos. Ya que ha decidido darse un gusto es importante dedicarle el tiempo y el espacio que merece. Si come r\u00e1pido, al terminar, las ganas de ingerir algo rico seguir\u00e1n intactas.<\/p>\n
Lleve los platos servidos a la mesa. Con la fuente frente a usted ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil controlarse.
Destine un solo lugar para comer y evite dejar alimentos cerca de la cama o los sillones.<\/p>\n
Las sobremesas prolongadas o las tertulias familiares pueden hacerse tranquilamente sin comidas tentadoras de por medio.<\/p>\n
Para perder 5 kilos en un a\u00f1o sin hacer dieta s\u00f3lo deber\u00e1 quitar unas 100 calor\u00edas de la alimentaci\u00f3n diaria. Para lograrlo reemplace la medialuna del desayuno por una tostada y para ahorrar el doble cambie una porci\u00f3n de tarta de jam\u00f3n y queso por una de pascualina.<\/p>\n
Muchas veces se retienen l\u00edquidos que aparentan ser kilos de m\u00e1s. Para eliminarlos evite los alimentos que suponen un esfuerzo para el h\u00edgado, como, por ejemplo, el caf\u00e9 y el az\u00facar incluido en la pasteler\u00eda y las golosinas. Por el contrario, aumente el consumo de frutas, verduras, agua y realice actividad f\u00edsica.<\/p>\n
Tambi\u00e9n puede recurrir a mezclas de hierbas destinadas a eliminar naturalmente la retenci\u00f3n de l\u00edquidos, pero antes de adoptarlas consulte con su m\u00e9dico para descartar posibles causas org\u00e1nicas.<\/p>\n
Anote todo lo que come. De esta manera lograr\u00e1 tomar conciencia de lo que se lleva a la boca y adem\u00e1s podr\u00e1 planificar comidas m\u00e1s cal\u00f3ricas, que consumir\u00e1 espor\u00e1dicamente.<\/p>\n
Cada 15 d\u00edas pese o mida lo que come. As\u00ed recordar\u00e1 con exactitud las medidas adecuadas y evitar\u00e1 que con el paso de los d\u00edas una porci\u00f3n se convierta en media.<\/p>\n
Nunca deje de desayunar. Es una buena manera de quemar calor\u00edas desde las primeras horas de su d\u00eda.<\/p>\n
Mu\u00e9vase m\u00e1s. La mejor forma de bajar de peso es incrementar el gasto cal\u00f3rico y para eso basta con salir a caminar todo los d\u00edas, subir y bajar escaleras o hacer las tareas de la casa con mayor movimiento. Otra opci\u00f3n es adoptar un perro: es m\u00e1s barato que contratar a un entrenador personal y la obligar\u00e1 a sacarlo a pasear varias veces al d\u00eda.
Jugar con sus hijos tambi\u00e9n puede ser una excelente forma de quemar calor\u00edas. Retome los patines, la bicicleta y el baile.<\/p>\n
Evite usar el coche para ir a cualquier lado, como, por ejemplo, a hacer las compras de todos los d\u00edas. Vaya caminado y si viaja en colectivo b\u00e1jese dos paradas antes. Todos comen, yo tambi\u00e9n
No hace falta aislarse ni obligar a toda la familia a hacer dieta junto a usted. Con algunos trucos podr\u00e1 disfrutar de comidas deliciosas con menos calor\u00edas.<\/p>\n
Si prepara pastel de papas para toda la familia, h\u00e1galo sin aceite y reserve un sector de la fuente para cubrirlo con pur\u00e9 de calabazas en lugar de papas.<\/p>\n
Prepare distintas guarniciones para acompa\u00f1ar un plato principal. Por ejemplo, si hizo un pollo al horno acomp\u00e1\u00f1elo con trocitos de zapallo, aj\u00edes, cebollas y papas para el resto de la familia.<\/p>\n
Cuando decida disfrutar de un plato de pastas, recuerde que puede disminuir su contenido cal\u00f3rico si las acompa\u00f1a con una salsa hecha sin grasas y algunas verduras salteadas con roc\u00edo vegetal y gotas de caldo. Eso s\u00ed, evite servirlas con queso rallado.<\/p>\n
Al preparar pizza no se exceda con el queso y utilice para las cubiertas rodajas frescas de tomate, cebollas desflemadas, morrones asados y poca cantidad de Mozzarella descremada rallada. Si piensa utilizar alg\u00fan fiambre prefiera el jam\u00f3n desgrasado.<\/p>\n
Si va a tomar helado fuera de su casa prefiera aquellos elaborados en base de agua y frutas en lugar de los de crema, que tienen el doble de calor\u00edas.<\/p>\n
Adi\u00f3s a los ataques de hambre<\/p>\n
Tome mucho l\u00edquido en el d\u00eda. Al menos dos litros. Esto no s\u00f3lo le servir\u00e1 para hidratarse, sino que tambi\u00e9n le ayudar\u00e1 a bajar de peso, ya que muchas veces se confunden la sensaci\u00f3n de hambre y de sed. Adem\u00e1s ocupa un lugar en el est\u00f3mago que podr\u00eda ser ocupado, si no, por alimentos con m\u00e1s calor\u00edas.
Mientras cocina tenga a mano alguna taza de sopa caliente de verduras, pickles, trocitos de apio, bastoncitos de zanahoria, tomate con albahaca o daditos de manzana verde. As\u00ed dejar\u00e1 de lado la costumbre de probar lo que cocina.
La fibra brinda sensaci\u00f3n de saciedad. Por eso, incluya vegetales o pan integral en sus almuerzos o desayunos.
Para evitar la tentaci\u00f3n mientras prepara la merienda de los chicos, en lugar de cocinar tortas o budines, c\u00f3mprelos hechos y as\u00ed s\u00f3lo tendr\u00e1 que cortarlos o servirlos.
Hablar de lo que no puede comer s\u00f3lo le dar\u00e1 m\u00e1s hambre. Que la comida no sea su \u00fanico tema de conversaci\u00f3n.
Al llegar a casa despu\u00e9s de un d\u00eda de trabajo ponga el agua para tomar un caldo caliente y d\u00e9se una ducha. Cuando salga se olvidar\u00e1 de la idea de abalanzarse sobre la heladera a comer cualquier cosa sin pensar.
Coma algo antes de salir de compras, ya que es muy dif\u00edcil elegir bien y no tentarse con dulces o snacks.
Un plato de sopa liviana o una ensalada de hojas antes de la comida le ayudar\u00e1n a reducir el apetito y la cantidad de alimentos que comer\u00e1 luego.
No se prometa no tocar nunca m\u00e1s un alfajor o una torta. Prop\u00f3ngase un l\u00edmite razonable de una o dos veces por semana para incluir alguna peque\u00f1a porci\u00f3n de estos alimentos.
Para los momentos en que necesita desesperadamente comer algo dulce tenga siempre en la heladera gelatina diet\u00e9tica para poder comerla sola o mezclada con frutas picadas, yogur del mismo sabor o crema light.
Que un alimento sea considerado bajo en grasas no quiere decir que pueda comerse sin l\u00edmites. Si come un s\u00faper plato de pur\u00e9 de zapallo no bajar\u00e1 de peso. En cambio, con una peque\u00f1a porci\u00f3n de pur\u00e9 de papas, se dar\u00e1 el gusto y estar\u00e1 adelgazando.
Compras inteligentes. Haga una lista con todo lo que necesita comprar. As\u00ed caminar\u00e1 lo menos posible entre las g\u00f3ndolas. Det\u00e9ngase, en cambio, ante las verduras y frutas frescas para poder apreciar las de estaci\u00f3n y las m\u00e1s novedosas servir\u00e1n para variar su alimentaci\u00f3n.
Lea siempre las etiquetas de los envases. De esta forma podr\u00e1 elegir los alimentos m\u00e1s livianos, como, por ejemplo, mayonesas bajas en grasas, salchichas light, galletitas diet\u00e9ticas y quesos hipocal\u00f3ricos.
Prefiera los cortes de carne que sean m\u00e1s magros: nalga, bola de lomo, peceto, lomo y cuadril. Con ellos podr\u00e1 preparar todo tipo de recetas, incluso asado o brochettes con carne y verdura. Si compra comidas preparadas y le cuesta controlarse, lleve peque\u00f1as cantidades siempre menores a un kilo.
Comiendo fuera de casa<\/p>\n
Si tiene que estar muchas horas sin comer nada, consuma una buena cantidad de l\u00edquidos, yogur descremado y licuados. Tendr\u00e1 menos hambre y no estar\u00e1 pensando en lo que va a comer luego.<\/p>\n
Cuando sienta ganas de comer algo que engorda, comparta la porci\u00f3n y acomp\u00e1\u00f1ela con ensaladas, panach\u00e9 de verduras o palmitos con lim\u00f3n. De postre elija entre una copa de frutillas con poca crema, una manzana asada con Marsala o una macedonia de frutas.<\/p>\n
Prefiera los s\u00e1ndwiches de pan \u00e1rabe con bastante verdura como tomates, lechuga, pepinos frescos o en vinagre o r\u00facula. En lugar de embutidos grasos elija fiambre de pavo magro, lomito ahumado, jam\u00f3n desgrasado o bien carnes fr\u00edas, como pollo, pavita, peceto o pastr\u00f3n.<\/p>\n
En los kioscos puede comprar yogures descremados, ensaladas de fruta o barritas de cereales bajas en grasa. Tambi\u00e9n puede comer alguna salchicha sin el pan o bien pedir en una confiter\u00eda un licuado de fruta y agua o leche sin az\u00facar.<\/p>\n
Si se lleva la comida de casa envuelva rollitos de jam\u00f3n o bastoncitos de queso. En un recipiente, tenga trocitos de manzana rociados de jugo de lim\u00f3n que le servir\u00e1n para sacarse el hambre a media ma\u00f1ana o a media tarde.<\/p>\n
M\u00e9todos de cocci\u00f3n m\u00e1s sanos<\/p>\n
Cambie el aceite por spray vegetal y utilice recipientes antiadherentes para minimizar el consumo de grasas.
En los platos al horno a\u00f1ada una taza de caldo mezclado con la misma cantidad de vino tinto o blanco. Evitar\u00e1 el uso de aceite y el resultado final ser\u00e1 m\u00e1s rico y liviano.
La cocci\u00f3n a la sal es otro de los m\u00e9todos que puede emplear para evitar las grasas en las preparaciones al horno.
Envuelva los alimentos en papel manteca o aluminio. Tendr\u00e1n mucho m\u00e1s sabor.
Otra opci\u00f3n son las marinadas: deje la carne durante un d\u00eda en una mezcla de vinagre y hierbas arom\u00e1ticas o vino con especias. Gu\u00e1rdela en un recipiente con tapa dentro de la heladera.
Reemplace cada huevo por dos claras. Reducir\u00e1 la cantidad de grasas sin alterar el resultado final.
Retire la piel del pollo antes de comenzar la cocci\u00f3n y para evitar que la carne se seque c\u00fabrala con rodajas de manzana o con fetas de jam\u00f3n magro.
Una forma de desgrasar los alimentos es preparar algunos de ellos con un d\u00eda de anticipaci\u00f3n. As\u00ed la grasa se solidifica y se puede retirar con facilidad antes de calentar.
Para dar buen sabor a los alimentos sin necesidad de exagerar el uso de aceites, cremas o mantecas agregue hierbas arom\u00e1ticas y especias. As\u00ed tendr\u00e1 distintos sabores en un mismo plato.
Al elegir las verduras para una ensalada recuerde que las de hoja, el tomate, las coles y los zapallitos rallados tienen la mitad de las calor\u00edas que la zanahoria, remolacha, palmitos y calabaza. Por lo tanto puede comer el doble de las primeras sin temor a engordar.
Ocasiones especiales y fiestas<\/p>\n
Si recibe gente a cenar coloque una bandeja con flores y frutas en el centro de la mesa. De esta manera podr\u00e1 distraer su atenci\u00f3n de otras comidas que servir\u00e1.<\/p>\n
Consuma poco alcohol y prefiera la sidra, el champagne seco o los vinos y cervezas livianas. Recuerde que cuanto m\u00e1s dulce o de m\u00e1s graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica sean las bebidas, m\u00e1s calor\u00edas tendr\u00e1n.<\/p>\n
Cuando sirva una picada agregue tomatitos cherry, champi\u00f1ones con ajo y perejil, palmitos, pickles, bastoncitos de apio y zanahorias crudas, cubitos de carnes fr\u00edas, de paleta desgrasada y de quesos magros. Podr\u00e1 as\u00ed evitar los palitos, papas fritas y otros ingredientes s\u00faper cal\u00f3ricos.<\/p>\n
No ayune antes de ir a una fiesta ni se programe un ayuno posterior d\u00e1ndose t\u00e1citamente el permiso para comerse todo durante la reuni\u00f3n. Tenga un almuerzo y una merienda liviana antes de la ocasi\u00f3n.<\/p>\n
Una vez en la fiesta, evite las primeras bandejas, ya que es imposible conseguir algo que sea liviano y, adem\u00e1s, una vez que comenz\u00f3 a comer pan es imposible poder contenerse con el resto de los alimentos. Elija en cambio quesos y fiambres magros y ensaladas si las hubiera. Retire las salsas y controle las guarniciones del plato principal. Coma moderadamente para darse un gusto y poder elegir alguna peque\u00f1a porci\u00f3n de postre.
n Si se excedi\u00f3 en las comidas descarte el ayuno. Las frutas, el yogur y mucho l\u00edquido le servir\u00e1n para limpiarse por dentro.<\/p>\n
Reemplazos que achican calor\u00edas<\/p>\n
Comience con un reemplazo paulatino en sus recetas habituales y podr\u00e1 reducir cientos de calor\u00edas. Los resultados se ver\u00e1n enseguida.<\/p>\n
Reemplace el aceite como condimento de ensaladas por una mezcla de yogur natural descremado, mostaza, sal, pimienta y una pizca de mayonesa diet\u00e9tica. As\u00ed ahorra la cantidad de calor\u00edas equivalente a un alfajor o a un bocadito de dulce de leche.<\/p>\n
Eligiendo un producto de menos calor\u00edas usted puede darse el lujo de suplantar esa diferencia en calor\u00edas con alg\u00fan alimento que usted extra\u00f1e. Cada 100 gramos de mayonesa diet\u00e9tica usted se ahorra el equivalente a una porci\u00f3n de tallarines con salsa y queso rallado.<\/p>\n
En los postres, cambie la crema Chantilly por quesos blancos bajos en grasas batidos con az\u00facar o edulcorante y esencia de vainilla.<\/p>\n
La salsa blanca se puede preparar con leche descremada mezclada con poca f\u00e9cula, sal, pimienta y nuez moscada. Queda con la misma consistencia y tan rica como la tradicional.<\/p>\n
Prepare copas heladas con cremas bajas calor\u00edas y espolvor\u00e9elas con copos de ma\u00edz inflado sin az\u00facar. Como salsa mezcle yogur descremado con gotas de su licor preferido y cacao diet\u00e9tico.<\/p>\n
\u201cEstire\u201d los alimentos. No es lo mismo comer un trozo de queso de 50 a 60 g que al rallarlo parece insignificante que gratinarlo sobre las verduras. Lo mismo ocurre con 200 g de carne vacuna, que puede ser un bifecito o transformarse en un abundante plato si se combina con vegetales en una cazuela.<\/p>\n
Lleve los platos servidos a la mesa. Con la fuente frente a usted ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil
controlarse.<\/p>\n
Si va a tomar un helado con su familia, prefiera aquellos elaborados en base de agua y frutas en lugar de los de crema que tienen el doble de calor\u00edas.<\/p>\n
La fibra brinda sensaci\u00f3n de saciedad. Por eso, incluya vegetales o pan integral en sus almuerzos o desayunos.<\/p>\n
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