![\"\"](\"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/78d607068cd064420401737e12f83bae.jpg\")
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El consumo frecuente de esta fruta en mujeres reduce la inflamaci\u00f3n y el peso, todo lo cual protege la salud card\u00edaca a largo plazo.\u00a0<\/p>\n
M\u00e1s que simbolizar la tentaci\u00f3n, la evidencia cient\u00edfica apunta a que la manzana es una verdadera “fruta milagrosa”. As\u00ed al menos la define el doctor Bahram Arjmandi, de la Universidad del Estado de Florida, EE.UU., quien estudi\u00f3 los efectos de esta fruta en la salud de las mujeres menop\u00e1usicas.<\/p>\n
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Para esto reclut\u00f3 a 160 voluntarias de entre 45 y 65 a\u00f1os a quienes asign\u00f3 al azar dos tipos de dieta. La primera incluy\u00f3 75 gramos de fibra de manzana seca al d\u00eda, mientras que la otra conten\u00eda ciruelas secas a diario. Los resultados de este trabajo, financiado por el Departamento de Agricultura estadounidense, fueron presentados ayer en la reuni\u00f3n del Experimental Biology 2011, evento anual que re\u00fane a seis sociedades cient\u00edficas y que se realiza en Washington D.C.<\/p>\n
Mejor\u00eda metab\u00f3lica<\/strong><\/p>\n Las mujeres fueron controladas durante un a\u00f1o, tom\u00e1ndose una serie de pruebas de sangre a los 3, 6 y 12 meses. Los resultados sorprendieron al doctor Arjmandi, quien explic\u00f3 que “los incre\u00edbles cambios en las mujeres que comieron manzana se registraron a partir de los seis meses, cuando ellas experimentaron una baja del 23% en su colesterol LDL o malo”.<\/p>\n En ese segundo control tambi\u00e9n se produjo un aumento del colesterol HDL o bueno, aunque de s\u00f3lo un 4%. Adem\u00e1s, se redujo la prote\u00edna C, que es un marcador de inflamaci\u00f3n en el organismo.<\/p>\n Pero m\u00e1s all\u00e1 de la mejor\u00eda de esta serie de marcadores, las mujeres que com\u00edan manzana -lo que les aportaba unas 240 calor\u00edas al d\u00eda- bajaron cerca de un kilo y medio de peso en estos seis meses. “Reducir el peso corporal es un beneficio adicional de comer manzana con frecuencia”, dijo este investigador.<\/p>\n La explicaci\u00f3n de estos beneficios reside en el contenido de pectina de esta fruta, sobre todo en la c\u00e1scara, as\u00ed como los polifenoles, que mejoran el metabolismo de las grasas y reducen la inflamaci\u00f3n, todo lo cual sirve de protecci\u00f3n cardiovascular en el largo plazo. Al mismo tiempo, la pectina produce un efecto de saciedad.<\/p>\n Y aunque los resultados son consistentes, debido a que se trata del primer estudio que los revela, el doctor Arjmandi advierte que el pr\u00f3ximo paso es confirmar estos efectos en un estudio masivo realizado por varios investigadores.<\/p>\n Por \u00faltimo, algo que llama mucho la atenci\u00f3n de este acad\u00e9mico, es el contenido de verdad que existe detr\u00e1s de dichos populares como es el caso del adagio ingl\u00e9s “an apple a day, keeps doctors away” (“una manzana al d\u00eda, mantiene lejos al doctor”.<\/p>\n Otras novedades<\/strong><\/p>\n En Reino Unido, en tanto, en la reuni\u00f3n de la Sociedad de Microbiolog\u00eda se dio a conocer un estudio que demuestra que la miel Manuka, proveniente de un arbusto de Nueva Zelandia, logra revertir la resistencia bacteriana a los antibi\u00f3ticos. Esto gracias a que impide que los g\u00e9rmenes se adhieran a las heridas, lo que impide que se encapsulen y se hagan resistentes. Adem\u00e1s, el estudio confirma que esta miel por s\u00ed misma es capaz de destruir bacterias y hongos, lo que permitir\u00e1 incorporarla como principio activo y de bajo costo a los tratamientos antibi\u00f3ticos que se realizan en los centros de salud.<\/p>\n