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Cuando el organismo se somete a esfuerzo intenso y tensi\u00f3n, se ponen en marcha una serie de mecanismos metab\u00f3licos que modifican el comportamiento para adaptarse a esa situaci\u00f3n de estr\u00e9s. Lamentablemente no siempre los cambios son lo m\u00e1s recomendable para afrontar el momento y, por el contrario, pueden afectar la salud, tal como sucede con la conducta alimenticia, la cual puede sufrir tres tipos de trastornos:<\/p>\n
Hiperfagia (comer m\u00e1s de lo habitual para reducir la ansiedad).
Hipofagia (comer menos).
Anorexia (falta de apetito y distorsi\u00f3n de la imagen que se tiene de uno mismo).
Cualquiera de estos descuidos alimenticios trae como consecuencia principal la baja de nutrientes (comer mucho no siempre es alimentarse), lo que a su vez acarrea disminuci\u00f3n en la capacidad inmunol\u00f3gica, es decir, nuestro cuerpo es m\u00e1s propenso a padecer enfermedades infecciosas. Pero no s\u00f3lo eso, ya que tambi\u00e9n se reduce la capacidad de reparaci\u00f3n de tejidos, se pierden minerales y se altera el equilibrio del colesterol bueno (HDL), el cual se reduce, mientras que el malo (LDL) tiende a incrementarse.<\/p>\n
Comer para seguir adelante
El estr\u00e9s encuentra muchas formas de manifestarse, siendo las m\u00e1s comunes irritabilidad, angustia, fatiga, dolores musculares, de est\u00f3mago y cuello e insomnio, y de prolongarse por varios d\u00edas es detonador de gripe, asma, \u00falceras, estre\u00f1imiento, as\u00ed como diarrea, infartos, presi\u00f3n alta, alteraciones en la piel y ca\u00edda del cabello.<\/p>\n
Lo primero, entonces, es fortalecer al sistema inmune consumiendo vitamina C y zinc, presentes en c\u00edtricos como guayaba, mandarina, naranja, lim\u00f3n y toronja, as\u00ed como en carne roja, yema de huevo, productos l\u00e1cteos y mariscos.<\/p>\n
No menos importante es incrementar los niveles de energ\u00eda, mediante carbohidratos, que en poca cantidad y con frecuencia proporcionan adem\u00e1s efecto tranquilizador muy confortante. Como usted sabe, los podemos consumir a trav\u00e9s de pastas, pan, arroz, legumbres, papas y az\u00facares, principalmente.<\/p>\n
El complejo B colabora tambi\u00e9n en la recuperaci\u00f3n de vitalidad, de manera que es conveniente consumir vegetales de hojas verdes, legumbres, frutas frescas y secas, cereales integrales (arroz y trigo, principalmente), huevos, carne magra (sin grasa) y aves. Particularmente la B5 (\u00e1cido pantot\u00e9nico) participa en los procesos para mantener en buen estado memoria y concentraci\u00f3n, en tanto que la deficiencia de vitamina B6 a nivel del cerebro puede desencadenar conductas agresivas e hiperactividad.<\/p>\n
Se sabe que el chocolate, en peque\u00f1as cantidades, es estupendo promotor del optimismo y la felicidad, ya que libera la hormona llamada endorfina, que entre otras funciones brinda sensaci\u00f3n de bienestar. Pero, cuidado, si se consume en exceso puede generar angustia, ya que este producto es rico en sustancias como cafe\u00edna, teobromina y otras que irritan el hipot\u00e1lamo (regi\u00f3n del cerebro que controla la funci\u00f3n de las gl\u00e1ndulas).<\/p>\n
Ahora bien, si est\u00e1 usted siendo presa de la ansiedad, lo mejor es comer fruta fresca, especialmente naranjas y limones; tambi\u00e9n se sugiere tomar un vaso con leche y az\u00facar, pues de esta manera se estar\u00e1 consumiendo tript\u00f3fano, compuesto que estimula la producci\u00f3n de serotonina (sustancia antidepresiva). Pero, si el problema es ira o enojo y necesita calmarse, coma cereales, l\u00e1cteos, galletas integrales y miel en el desayuno, y pasta, arroz, pan, legumbres y papas a lo largo del d\u00eda, pues son alimentos que contienen carbohidratos, que, entre otros de sus beneficios, aumentan los niveles de la misma serotonina y logran efecto sedante en los nervios.<\/p>\n
Como se mencion\u00f3 l\u00edneas arriba, el estr\u00e9s es detonador de estre\u00f1imiento, lo que provoca presencia de toxinas de origen animal en el colon, por tanto, lo indicado es comer productos que contengan fibra, ya que \u00e9sta aumenta el bulto fecal y lo hace suave, disminuyendo la presi\u00f3n de las heces sobre la pared intestinal y acelerando la evacuaci\u00f3n y el desecho de toxinas. Particularmente, manzana y c\u00edtricos son aconsejables, as\u00ed como granos y cereales que conserven su capa exterior (es mejor consumir pan integral que el elaborado con harina refinada) y las partes duras de vegetales y legumbres, en otras palabras, comerlos crudos.<\/p>\n
Qu\u00e9 no comer
Como usted puede ver es muy importante saber qu\u00e9 comer para no desequilibrar la nutrici\u00f3n, pero igualmente destacado es conocer qu\u00e9 productos debemos dejar de lado, como:
Irritantes. T\u00e9 negro, refresco de cola, cigarro, caf\u00e9 y alcohol contienen compuestos que alteran el estado de \u00e1nimo si se consumen en exceso.<\/p>\n
Comidas procesadas. Principalmente las elaboradas con considerables cantidades de grasa alteran el buen funcionamiento del sistema digestivo.<\/p>\n
Sal y az\u00facares. Compuestos que en demas\u00eda son causantes de presi\u00f3n arterial alta, el primero, y obesidad y caries, el segundo.<\/p>\n
En contraparte, lo que los nutri\u00f3logos recomiendan es tomar por lo menos dos litros de agua cada d\u00eda, comer despacio y hacer cuatro o cinco comidas ligeras en lugar de tres muy abundantes, con lo que aprovecharemos de mejor manera los nutrientes.<\/p>\n
No est\u00e1 por dem\u00e1s recomendar practicar ejercicio moderado, como caminar, aer\u00f3bicos de bajo impacto, nataci\u00f3n y un poco de bicicleta, entre otros. Asimismo, procure tiempo para actividades que lo relajen, como escuchar la m\u00fasica que le proporcione placer, ver una buena pel\u00edcula o leer alg\u00fan libro que lo haga sentir mejor.<\/p>\n
Tome en cuenta todas estas recomendaciones para ponerlas en pr\u00e1ctica con alg\u00fan otro miembro de la familia que atraviese por una situaci\u00f3n de estr\u00e9s, por ejemplo, los hijos en periodo de ex\u00e1menes escolares, quienes igualmente pueden llegar a sentirse angustiados o irritables.<\/p>\n
Olga Silva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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