El sol primaveral y la lluvia que sol\u00eda ser propia de estas fechas hacen madurar alimentos jugosos que anticipan el verano y llenan la mesa de vitaminas.<\/p>\n\n\n\n
En primavera muchas personas acusan m\u00e1s cansancio de lo habitual.\u00a0<\/strong>Este fen\u00f3meno se conoce como\u00a0astenia primaveral. Podemos hacer muchas cosas para recuperar la energ\u00eda, aunque apostar por una alimentaci\u00f3n saludable puede ser una excelente idea para lograrlo.<\/p>\n\n\n\n En este art\u00edculo te animamos a tomar vitaminas para el cansancio\u00a0<\/strong>a trav\u00e9s de 6 alimentos de temporada que son campeonas en estos nutrientes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u00bfPueden las vitaminas contrarrestar el cansancio?<\/strong> Aunque no solemos sufrir d\u00e9ficits vitam\u00ednicos, hay s\u00edntomas inespec\u00edficos, como el cansancio o la apat\u00eda,<\/strong> que s\u00ed pueden tener su origen en dosis insuficientes de vitaminas.<\/p>\n\n\n\n El motivo de que las vitaminas contribuyan a contrarrestar el cansancio es que ayudan al organismo a funcionar bien. El cuerpo necesita utilizar el ox\u00edgeno en miles de reacciones, como por ejemplo en la respiraci\u00f3n celular \u2013que proporciona energ\u00eda\u2013 y al hacerlo se que produce unas\u00a0“sustancias de desecho”,<\/strong>\u00a0algunas de ellas denominadas\u00a0radicales libres.<\/strong>\u00a0Estas sustancias\u00a0pueden producir efectos nocivos<\/strong>\u00a0en el organismo. Las vitaminas son antioxidantes que ayudan a neutralizar y desactivar estas sustancias t\u00f3xicas que se conocen como “oxidantes”.<\/p>\n\n\n\n Las\u00a0frutas y hortalizas de primavera<\/strong>\u00a0 est\u00e1n cargadas de\u00a0vitaminas y otros nutrientes\u00a0<\/strong>que benefician a tu cuerpo. \u00a1Incluso algunos\u00a0frutos secos\u00a0<\/strong>est\u00e1n en esta \u00e9poca del a\u00f1o\u00a0en su mejor momento<\/strong>!\u00a0<\/p>\n\n\n\n Su piel lisa la distingue del melocot\u00f3n<\/strong>, con el que est\u00e1 estrechamente emparentada. <\/p>\n\n\n\n La nectarina no es un\u00a0h\u00edbrido\u00a0<\/strong>moderno, pues se cree\u00a0que naci\u00f3 en China hace m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os<\/strong>\u00a0como una variedad de\u00a0melocot\u00f3n, del que ha tomado su nombre bot\u00e1nico (Prunus persica<\/em>).<\/p>\n\n\n\n El nutriente m\u00e1s destacado de la\u00a0nectarina\u00a0es el\u00a0betacaroteno o provitamina A,\u00a0<\/strong>del que una pieza mediana de 150 g aporta 225 mcg, que satisfacen el\u00a022% de las necesidades diarias\u00a0<\/strong>de un adulto.<\/p>\n\n\n\n Su contenido en vitamina C <\/strong>es tambi\u00e9n significativo y 150 g cubren el 19% de los requerimientos diarios.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, su 80% de agua y su 2% de fibra <\/strong>hacen de la nectarina una fruta muy recomendable.<\/p>\n\n\n\n Las variedades de\u00a0carne amarilla\u00a0<\/strong>suelen ser las\u00a0m\u00e1s jugosas y dulces.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Muy popular en Espa\u00f1a, la\u00a0lechuga\u00a0romana tambi\u00e9n es conocida como\u00a0oreja de burro<\/strong>. T\u00edpica de primavera y verano, en esta \u00e9poca se convierte en la\u00a0protagonista de multitud de ensaladas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es alargada y bastante grande, de coraz\u00f3n tierno y crujiente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Resulta muy vitam\u00ednica, pues est\u00e1 bien provista de vitaminas A (19 mg\/100 g), C (17 mg), K (308 mcg) y \u00e1cido f\u00f3lico (18 mcg).<\/strong> Tambi\u00e9n aporta potasio, calcio y f\u00f3sforo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es preferible escoger los ejemplares de hojas m\u00e1s oscuras, y eliminar s\u00f3lo las exteriores<\/strong>, que son las m\u00e1s estropeadas y las que reciben m\u00e1s plaguicidas.<\/p>\n\n\n\n Para aprovechar todos sus nutrientes\u00a0lo mejor es enjuagarla bajo el grifo<\/strong>\u00a0m\u00e1s que dejarla en remojo.<\/p>\n\n\n\n Son un regalo para para el paladar y tienen tambi\u00e9n un interesante valor nutricional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por su riqueza en grasas insaturadas, las llamadas “de calidad”, contribuyen a la salud del sistema cardiovascular<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Resultan asimismo una valiosa fuente de \u00e1cido f\u00f3lico <\/strong>(40 mcg\/100 g), especialmente indicado antes del embarazo, y proporcionan buenas cantidades de vitamina E <\/strong>(20 g cubren el 5% de ]as necesidades diarias de un adulto) y vitamina B1.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Junto con las\u00a0pipas de girasol, los\u00a0cacahuetes\u00a0son el fruto seco m\u00e1s rico en prote\u00ednas\u00a0<\/strong>(26%), pero dada su\u00a0alta proporci\u00f3n de grasas<\/strong>\u00a0(48%) y calor\u00edas (571\/100 g), no conviene abusar de su consumo y podr\u00edan resultar indigestos.<\/p>\n\n\n\n Se suelen comer tostados<\/strong>, como aperitivo o tentempi\u00e9, pero sus posibilidades son mucho m\u00e1s amplias y\u00a0se adaptan a ensaladas, salsas y platos de pasta o arroz, adem\u00e1s de pasteles<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Hortaliza de verano, a\u00a0pesar de que se puede encontrar en los mercados durante todo el a\u00f1o, es en primavera cuando empieza la temporada natural del\u00a0calabac\u00edn.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Primo de la\u00a0calabaza,\u00a0adopta diferentes tama\u00f1os y formas<\/strong>\u00a0dependiendo de la variedad, pero suele ser m\u00e1s apreciado el peque\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Muy bajo en calor\u00edas <\/strong>(19\/100 g), es rico en agua (93%) y destaca por su contenido en vitamina C <\/strong>(16 mg\/100 g), vitamina A <\/strong>(58 mg) y potasio <\/strong>(200 mg).<\/p>\n\n\n\n El calabac\u00edn,\u00a0diur\u00e9tico y digestivo<\/strong>, se puede degustar\u00a0crudo en ensaladas\u00a0<\/strong>pero\u00a0tambi\u00e9n frito, cocido\u00a0<\/strong>o como ingrediente de\u00a0sopas y cremas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Peque\u00f1o y fragante, el\u00a0mel\u00f3n\u00a0Charentais es una variedad francesa cultivada en la Provenza que\u00a0madura ya en primavera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Tiene una corteza rugosa verde p\u00e1lido<\/strong>, cubierta como por finos bordados filiformes, y cuando est\u00e1 en su punto desprende un delicado aroma dulce. Su pulpa anaranjada<\/strong> delata un alto contenido tanto en betacaroteno, precursor de la vitamina A<\/strong>, como en vitamina C<\/strong> (83 mg\/100 g).<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, 250 g de mel\u00f3n cubren el 40% de las necesidades diarias de \u00e1cido f\u00f3lico.<\/strong> Los melones tienen un alto contenido en agua (86%), por lo que son poco energ\u00e9ticos (53 calor\u00edas\/100 g).<\/p>\n\n\n\n Muy apetitosos como entrante, los Charentais tambi\u00e9n son protagonistas de jugosas\u00a0ensaladas de frutas, cremas fr\u00edas y originales postres.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alimento b\u00e1sico en la dieta americana y europea,\u00a0la\u00a0patata\u00a0es una popular fuente de energ\u00eda<\/strong>\u00a0que, sin embargo,\u00a0no aporta tantas calor\u00edas como se cree<\/strong>\u00a0(71\/100 g), salvo si se toma frita.<\/p>\n\n\n\n Hervidas o al vapor,<\/strong> 100 g de patatas aportan vitaminas C<\/strong> (el 67% de la que necesita un adulto al d\u00eda), B1 y B6<\/strong>, adem\u00e1s de minerales, principalmente selenio, potasio, fl\u00faor y hierro.<\/p>\n\n\n\n Son, adem\u00e1s, ricas en hidratos de carbono (15 g) y muy digestivas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Las primeras patatas de la temporada<\/strong>, las llamadas patatas nuevas, se empiezan a recolectar ahora, entre primavera y principios de verano<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n De piel fina y alto contenido en agua, se han de consumir r\u00e1pidamente<\/strong> antes de que se deterioren y pierdan sabor.<\/p>\n\n\n\n Las patatas dan consistencia a guisos y pur\u00e9s, pero tambi\u00e9n\u00a0resultan exquisitas simplemente al horno, con un chorrito de aceite y una pizca de sal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fuente: www.cuerpomente.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El sol primaveral y la lluvia que sol\u00eda ser propia de estas fechas hacen madurar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1296,"featured_media":15553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[],"class_list":["post-15552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-saludable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15552"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1296"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15552"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15554,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15552\/revisions\/15554"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}VITAMINAS PARA EL CANSANCIO <\/h2>\n\n\n\n
6 ALIMENTOS DE PRIMAVERA CON VITAMINAS PARA EL CANSANCIO<\/h2>\n\n\n\n
1. NECTARINA<\/h3>\n\n\n\n
2. LECHUGA ROMANA<\/h3>\n\n\n\n
3. CACAHUETES<\/h3>\n\n\n\n
4. CALABAC\u00cdN<\/h3>\n\n\n\n
5. MEL\u00d3N CHARENTAIS<\/h3>\n\n\n\n
6. PATATAS<\/h3>\n\n\n\n