LLEVAR UNA DIETA DE ESTILO MEDITERR\u00c1NEO EST\u00c1 ASOCIADO CON MEJORES HABILIDADES COGNITIVAS A LARGO PLAZO.<\/p>\n
Existen muy pocos estudios que exploren los patrones diet\u00e9ticos con resultados cognitivos y de neuroimagen (tomograf\u00edas o resonancias magn\u00e9ticas). Pero, recientemente, investigadores de la\u00a0Universidad de Edimburgo\u00a0decidieron realizar un estudio para\u00a0explorar m\u00e1s a fondo las posibles relaciones entre un cierto tipo de dieta y la funci\u00f3n cognitiva.\u00a0<\/p>\n
Los investigadores pusieron a prueba las habilidades de pensamiento de m\u00e1s de quinientas personas de 79 a\u00f1os, uno de los requisitos fue no padecer demencia.<\/p>\n
Los participantes completaron pruebas de resoluci\u00f3n de problemas, velocidad de pensamiento, memoria y conocimiento de palabras. Tambi\u00e9n contestaron un cuestionario sobre sus h\u00e1bitos alimenticios durante el a\u00f1o anterior.\u00a0<\/p>\n
M\u00e1s de trescientos cincuenta personas del grupo se sometieron tambi\u00e9n a una resonancia magn\u00e9tica cerebral para conocer su estructura cerebral.<\/p>\n
El equipo de investigadores utiliz\u00f3 modelos estad\u00edsticos para buscar asociaciones entre la dieta de una persona,\u00a0sus habilidades de pensamiento y su salud cerebral durante la edad adulta.\u00a0<\/p>\n
Los resultados mostraron que, en general, las personas que segu\u00edan m\u00e1s de cerca una dieta mediterr\u00e1nea ten\u00edan las puntuaciones m\u00e1s altas de funci\u00f3n cognitiva, incluso tomando en cuenta el coeficiente intelectual de la infancia, el tabaquismo, la actividad f\u00edsica y los factores de salud. Las diferencias fueron peque\u00f1as pero estad\u00edsticamente significativas.<\/p>\n
Los marcadores de un envejecimiento cerebral saludable (como mayor volumen de materia gris o blanca, o menos lesiones en la materia blanca) no difer\u00edan entre los que segu\u00edan regularmente una dieta mediterr\u00e1nea y los que no.<\/p>\n
De todos modos, estos hallazgos sugieren que esta dieta, la cual est\u00e1\u00a0basada principalmente en plantas (lechuga, espinacas, ar\u00fagula), puede tener beneficios para el funcionamiento cognitivo a medida que envejecemos.<\/p>\n
Los componentes individuales de la dieta que parecen estar m\u00e1s fuertemente asociados a una mejor capacidad de pensamiento son las verduras de hoja verde y un consumo bajo de carne roja.<\/p>\n
Estos resultados se suman a las pruebas de que un estilo de vida m\u00e1s saludable, en el cual la dieta es un aspecto muy importante, est\u00e1 relacionado con una mejor capacidad cognitiva durante\u00a0la edad adulta.<\/p>\n
La principal responsable de este estudio, la\u00a0Dra. Janie Corley\u00a0de la Facultad de Filosof\u00eda, Psicolog\u00eda y Ciencias del Lenguaje de la Universidad de Edimburgo, dijo que\u00a0comer m\u00e1s verduras de hoja verde y reducir nuestro consumo de carne roja pueden ser dos elementos clave en materia de alimentaci\u00f3n que contribuyen a una mejor salud cerebral<\/em>.<\/p>\n El estudio fue publicado en el\u00a0Journal of Experimental Gerontology<\/a><\/em>\u00a0y puedes consultarlo completo en\u00a0este enlace<\/a>.<\/strong><\/p>\n