{"id":11329,"date":"2016-11-25T22:12:02","date_gmt":"2016-11-26T01:12:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/alimentos-morados-casi-milagrosos-2\/"},"modified":"2016-11-25T22:12:02","modified_gmt":"2016-11-26T01:12:02","slug":"alimentos-morados-casi-milagrosos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mcacanal.com\/2021\/alimentos-morados-casi-milagrosos-2\/","title":{"rendered":"Alimentos morados, casi milagrosos"},"content":{"rendered":"

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Alimentos morados, casi milagrosos<\/p>\n

Al agruparse por color, se pueden diferenciar bien claras las cualidades de cada grupo de alimentos. Los vegetales azules o morados son especialmente ben\u00e9ficos por ser ricos en fitoqu\u00edmicos. \u00bfCu\u00e1les son las frutas y verduras oscuras que no pueden faltarte y qu\u00e9 pueden hacer por tu salud?<\/p>\n

Una sustancia maravillosa<\/p>\n

Las frutas y los vegetales azules y morados contienen poderosos fitoqu\u00edmicos, son sustancias que protegen al cuerpo de enfermedades peligrosas y se encuentran \u00fanicamente en las plantas. Los dos m\u00e1s importantes son la anticianina y los fen\u00f3licos. (Fuente: North Carolina State University).<\/p>\n

Color curativo<\/p>\n

Tanto la anticianina como los fen\u00f3licos, ayudan a prevenir el c\u00e1ncer y las enfermedades del coraz\u00f3n; contribuyen tambi\u00e9n a preservar la memoria, a cuidar el tracto urinario y a retrasar el proceso de envejecimiento. Los vegetales oscuros contienen adem\u00e1s vitaminas y minerales fundamentales para cuidar la salud.<\/p>\n

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1. Uvas contra el c\u00e1ncer<\/p>\n

Adem\u00e1s de fitoqu\u00edmicos, las uvas negras tienen resveratrol, un antioxidante con la capacidad de seleccionar las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas y destruirlas, seg\u00fan la North Carolina State University. Se ha demostrado que la uva es antioxidante y antidiab\u00e9tica, y que evita la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos.<\/p>\n

Conservan la visi\u00f3n<\/p>\n

Un compuesto de las uvas, el resveratrol, inhibe el crecimiento de nuevos vasos sangu\u00edneos (angiog\u00e9nesis) asociado con enfermedades oculares como la degeneraci\u00f3n macular relacionada con la edad y la retinopat\u00eda diab\u00e9tica, seg\u00fan investigadores de la Universidad de Washington, en St. Louis.<\/p>\n

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2. Blueberries (ar\u00e1ndanos)<\/p>\n

Los ar\u00e1ndanos podr\u00edan fortalecer el sistema inmunitario, seg\u00fan un estudio de 2013 de la Universidad Estatal de Oreg\u00f3n. La fruta contiene compuestos conocidos como derivados de estilbeno, que funcionan junto con la vitamina D para aumentar la funci\u00f3n de un gen protector del sistema inmune.<\/p>\n

Protege el coraz\u00f3n<\/p>\n

El ar\u00e1ndano no s\u00f3lo es una gran fuente de antioxidantes, tambi\u00e9n ser\u00eda un delicioso aliado para proteger la salud: seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n de la Universidad de Maine, puede ayudar a mejorar o prevenir patolog\u00edas asociadas al s\u00edndrome metab\u00f3lico, incluyendo la enfermedad cardiovascular.<\/p>\n

Varios nutrientes<\/p>\n

Tambi\u00e9n contiene una importante dosis de vitamina C y fibra que protege los intestinos. Adem\u00e1s, es fuente de potasio, hierro, calcio, taninos de acci\u00f3n astringente y de diversos \u00e1cidos org\u00e1nicos. Por \u00faltimo, tienen un bajo valor cal\u00f3rico por su escaso aporte de hidratos de carbono.<\/p>\n

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3.Berenjenas anti-edad<\/p>\n

Un estudio de 2013 de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia (UPV), Espa\u00f1a, comprob\u00f3 que contiene un compuesto con poderosas propiedades antioxidantes que proteger\u00eda a las c\u00e9lulas del da\u00f1o producido por los radicales libres. En s\u00edntesis, la berenjena \u00a1te mantendr\u00e1 m\u00e1s joven!<\/p>\n

M\u00e1s propiedades<\/p>\n

Otro estudio del Servicio de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola (ARS) de EE.UU. confirm\u00f3 que la berenjena contiene altos niveles de \u00e1cido clorog\u00e9nico, un compuesto que reduce el LDL o colesterol “malo” y lucha contra el c\u00e1ncer. Adem\u00e1s, ayuda a evitar que las c\u00e9lulas muten en cancerosas y se enfermen.<\/p>\n

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4. Remolachas antinflamatorias<\/p>\n

Los estudios en humanos han probado los efectos de la remolacha sobre los niveles de az\u00facar en la sangre, colesterol y presi\u00f3n arterial. No obstante, los resultados son variados. Las primeras evidencias sugieren que s\u00ed puede ser beneficiosa para la inflamaci\u00f3n del abdomen y las paredes p\u00e9lvicas, seg\u00fan el sitio Natural Standard.<\/p>\n

Comprobado: Te hacen veloz<\/p>\n

Un estudio realizado en 2013 por investigadores de la Universidad Saint Louis, hall\u00f3 que comer remolacha mejora intensamente el desempe\u00f1o al correr. La clave, seg\u00fan el estudio, estar\u00eda en el nitrato, m\u00e1s conocido como \u201cnitrato de sodio\u201d que es usado en carnes, salchichas, tocino y embutidos.<\/p>\n

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5. Col morada: defensora<\/p>\n

\u00c9sta debe su color a las antocianinas, que seg\u00fan las investigaciones, protege contra el c\u00e1ncer y mejora el funcionamiento del cerebro, informa el Departamento de Agricultura de Carolina del Norte. Las pruebas de laboratorio indican que el extracto de col mata virus y bacterias intestinales.<\/p>\n

Mejor digesti\u00f3n, menos c\u00e1ncer<\/p>\n

La col provee niveles altos de hierro y sulfuro, dos minerales que limpian el sistema digestivo, y adem\u00e1s tiene singrin, un compuesto anticancer\u00edgeno. La cosa no termina ah\u00ed: hay evidencia de que la col roja es efectiva para tratar las \u00falceras, reduce el c\u00e1ncer de seno y previene el Alzheimer.<\/p>\n

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6. Ciruelas para huesos fuertes<\/p>\n

Las ciruelas son muy ricas en vitamina K, potasio y boro, y esta combinaci\u00f3n es muy buena para la salud \u00f3sea. Seg\u00fan investigadores de la Florida State University y la Oklahoma State University, el consumo regular de ciruelas secas ayuda a prevenir la osteoporosis y las fracturas, especialmente en las mujeres.<\/p>\n

Sabrosos beneficios<\/p>\n

En otros estudios, las ciruelas han demostrado disminuir los niveles de colesterol y controlar la hipertensi\u00f3n. Tambi\u00e9n son \u00fatiles para el estre\u00f1imiento por ser ricas en fibra, que ayuda a regular el tr\u00e1nsito intestinal: el t\u00e9 de ciruelas es un remedio casero milenario para combatir la constipaci\u00f3n.<\/p>\n

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7. Cebolla morada anti diabetes<\/p>\n

En un estudio de la Universidad de Geriza, en Sud\u00e1n, se encontr\u00f3 que consumir al menos 100 gramos de cebolla morada cruda al d\u00eda ayudar\u00eda a reducir los niveles de glucosa en pacientes con diabetes 1 y 2 casi tan bien como las drogas; esto se debe a que este alimento es rico en flavonoides y azufre.<\/p>\n

Y a\u00fan m\u00e1s\u2026<\/p>\n

Contienen quercetina, que favorece la salud gastrointestinal. Otro compuesto, el GPCS, fortalece los huesos. Su nivel de cromo y vitamina B6 cuidan el coraz\u00f3n y la convierten en gran antiinflamatorio de los vasos sangu\u00edneos y la garganta. Tambi\u00e9n cura resfriados, reduce la presi\u00f3n y el colesterol.<\/p>\n

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8. Moras contra el c\u00e1ncer<\/p>\n

Muy ricas en antioxidantes y vitaminas. En la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer, los resultados son promisorios aunque no definitivos. Estudios de laboratorio efectuados por la University of Illinois demostraron que las moras tienen propiedades anticancer\u00edgenas potenciales.<\/p>\n

Protectoras y fuente de juventud<\/p>\n

Sus antioxidantes las convierten en aliadas contra el envejecimiento prematuro de las c\u00e9lulas. Se destaca su poder para cuidar el coraz\u00f3n y aumentar el HDL o colesterol “bueno”. Adem\u00e1s, su consumo inhibe la acumulaci\u00f3n de grasas en las arterias y ayuda a regular el metabolismo.<\/p>\n

Fuente: www.salud.univision.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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